「味が良くなかった」という低評価への返信例文
この文面を使う場面
品質についてご批判をいただいた場合です。最も返しにくい類型です。品質は主観的ですが、「お好みの問題です」と申し上げることはできません。その一文がクチコミ欄全体を損ないます。
返信例文（そのままコピーできます）
低評価：品質が期待に届かなかった
[お名前]様
このたびは [商品名] が本来の水準に達しておらず、誠に申し訳ございませんでした。
お出しすべきものではございませんでした。[具体的な対応：工程の見直し／仕入先の変更／再教育] を実施しております。
お手数ですが [連絡先] までご連絡いただけますでしょうか。今回の代金は返金させていただきたく存じます。
よくある失敗
お客様のご判断に反論してしまうことです（「最上の素材を使用しております」「ほかのお客様には好評です」）。お客様が間違っているとお伝えすることになり、後から読む方はお客様の側に立たれます。基準のご説明は構いませんが、まず今回ご期待に届かなかったことを認めてください。順序は選べません。
状況が違う場合の書き換え
ご記載の状況が明らかな失敗である場合（火が通っていない、風味が落ちている、異物）は、お詫びだけで終えず、こちらから返金または作り直しをご提案してください。読む方が見たいのは、認めるかどうかであり、お詫びの上手さではありません。
返信したあと
品質のご不満で同じ品目が繰り返し挙がる場合、それは商品の問題であり、伝え方の問題ではありません。返信は止血にすぎず、実際にすべきはその品目を修正するか、取り下げることです。
クチコミ、メッセージ、メール。すべてを見張らなくていい
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