被抱怨等太久／出餐慢，怎麼回？
什麼時候用這則
被抱怨等太久。這是最常見的負評類型，也是最容易回好的一種——因為讀者大多能理解忙碌，只要你不推卸。
回覆範本（可直接複製）
負評：等太久 / 出餐慢
[稱呼] 您好，讓您等這麼久，真的很抱歉。
那天是 [具體原因，不找藉口]，但這不是您該承擔的。
我們已經 [具體改善做法]。如果願意再給我們一次機會，下次來報這則評論，[補償方式]。
最常見的錯誤
把「當天很忙」當成理由。「那天客人特別多」對客人來說不是解釋，是藉口——他來的時候你就該有能力服務他。可以說明狀況，但要接一句你怎麼改（增加人手、改流程、加註等待時間），否則等於承認會再發生。
換個情況怎麼改
如果那天真的是特殊狀況（設備故障、臨時缺人），說清楚反而有幫助——但一定要具體。「設備故障」比「人手不足」可信，因為前者是意外，後者聽起來像常態。
回覆之後
如果等待是常態問題，回覆再好也沒用。實際能做的是事前告知：門口或訂位時就說「今天大約要等 X 分鐘」。被預告的等待不會變成負評，沒被預告的才會。
評論、客訊、信件，不用你一個一個盯
makupai 幫你讀完訊息和信件、判斷哪些急、擬好回覆，你看一眼按送出就好。14 天免費試用，不用信用卡。
14 天免費
免信用卡
5 分鐘接好